Les coureurs et les athlètes sont à la recherche de tous les moyens possibles pour améliorer leur performance et leur santé, et les graisses saines peuvent être une partie importante de leur alimentation. Bien qu’il puisse être difficile de savoir précisément quelles graisses sont bénéfiques et pourquoi, l’inclusion d’aliments riches en graisses saines dans un régime alimentaire peut être très bénéfique pour la santé des coureurs. Dans cet article, nous allons examiner les avantages des graisses saines pour les coureurs, comment les incorporer à votre alimentation et les dangers potentiels liés à l’excès de graisse saine.
Qu’est-ce que les graisses saines ?
Table des matières
Les «graisses saines» ou «bonnes graisses» sont les types de graisses qui ont été montrées comme bénéfiques pour la santé. Les plus courantes sont les acides gras monoinsaturés (AGMI) et polyinsaturés (AGPI). Les acides gras monoinsaturés se trouvent principalement dans l’huile d’olive, l’huile de noix, l’huile d’avocat et certains poissons. Les acides gras polyinsaturés comprennent l’acide alpha-linolénique (ALA), l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA). Ces acides gras polyinsaturés se trouvent principalement dans l’huile de poisson, les noix, les graines et le tofu.
Avantages des graisses saines pour les coureurs
Les graisses saines peuvent avoir un effet bénéfique sur la santé des coureurs. Les AGMI peuvent aider à réduire le cholestérol et à contrôler la glycémie. Les AGPI peuvent aider à maintenir une fonction cardiaque optimale et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Les AGPI peuvent également aider à maintenir le système immunitaire fort et à réduire le risque de maladies inflammatoires.
En outre, la consommation d’AGPI peut aider les coureurs à mieux performer en course. Les AGPI aident à réduire l’inflammation, ce qui peut améliorer la capacité des coureurs à mieux se récupérer après l’exercice et à réduire le risque de blessures liées à l’entraînement. La consommation de graisses saines peut également aider à fournir une source d’énergie durable aux coureurs.
Comment incorporer des graisses saines à votre alimentation
La clé pour incorporer des graisses saines à votre alimentation est de choisir des aliments riches en bonnes graisses et faibles en mauvaises graisses. Vous pouvez faire cela en remplaçant certaines sources de mauvaises graisses par des sources plus saines. Par exemple, vous pouvez remplacer votre beurre ou votre margarine par de l’huile d’olive ou un autre type d’huile monoinsaturée. Vous pouvez également remplacer vos huiles riches en AGPI par des huiles vierges riches en ALA. Vous pouvez ajouter des noix, des graines et des poissons riches en AGPI à votre alimentation pour augmenter votre apport en bonnes graisses.
Une autre façon d’incorporer des graisses saines dans votre alimentation est de faire attention aux sources insalubres. Évitez les aliments riches en mauvaises graisses comme les produits transformés, la viande rouge et les produits laitiers qui contiennent beaucoup de matières grasses saturées. En limitant ces types de produits, vous pouvez facilement intégrer plus de bonnes graisses dans votre alimentation.
Dangers potentiels liés aux excès de graisse saine
Bien que la consommation de bonnes graisses soit bénéfique pour la santé, il est important de noter qu’une consommation excessive peut entraîner des effets indésirables. Les AGPI contiennent beaucoup d’acides gras oméga-3, qui ont un effet anti-inflammatoire naturel. Une consommation excessive d’oméga-3 peut entraîner une augmentation du risque d’hémorragie interne et une réduction du taux de triglycérides. De plus, si vous consommez trop d’AGPI, vous pouvez également prendre du poids car elles contiennent beaucoup de calories.
De plus, il est important de noter que certaines sources de bonnes graisses contiennent des substances nocives comme le mercure ou le plomb. Les poissons marins riches en AGPI tels que le thon jaune, le saumon sauvage ou le maquereau ne doivent pas être consommés en excès car ils contiennent des quantités significatives de ces substances nocives. Il est donc important de limiter votre consommation de poisson riche en AGPI à 2 portions par sem